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俗話講：冷在三九，熱在三伏。炎熱的夏季，廣大養(yǎng)殖戶最怕的就是夏季的高溫天氣。高溫引起的熱應激不僅可以造成雞群死亡，更為普遍的是導致雞群采食量與飼料轉化率的降低，最終造成養(yǎng)殖效益差。

炎熱夏季，養(yǎng)殖場采用最多的降溫措施就是使用水簾，具體原理為：熱風由于負壓作用，經過水簾進入雞舍，風通過水簾時，會帶走水簾上的水分，使其變成水蒸氣，從而吸收大量熱量，使通過水簾的空氣溫度大幅度降低。特別需要注意的是，水簾不是靠上面循環(huán)涼水冷卻空氣而降溫，而是利用水變成水蒸氣，吸收大量熱量而降溫。

研究資料表明，讓1kg水溫度升高一度，吸收的熱量是1千卡；但是，讓1kg大約20度的水變成水蒸氣吸收的熱量是619千卡。由此可見，取決水簾的降溫效果不是循環(huán)水的溫度，而是是否有足夠的水簾面積和風速。另外，空氣濕度過大，導致水分不易被蒸發(fā)，水簾降溫效果會大大降低。

第一種模式：水簾安裝在雞舍一端，排風扇安裝在雞舍另一端。這是最常見的一種安裝方式。這種模式的缺點是：溫度不均勻，進風口涼，末端熱。導致的結果是進風口的雞長期處在潮濕、陰冷、強制的風速下，極其不舒服，容易得呼吸道疾病。而且，因為是處在雞舍上風頭，進風口處的雞一旦得病，迅速蔓延到全群。這種模式目前已經證明在養(yǎng)雞上存在著極大的弊端，基本疾病就是呼吸道。唯一的解決辦法是在水簾后面加導向板，讓風盡量超上吹，不直接吹到雞舍，但是總的來說，雞舍進風口一段，大約前三分之一部分，空氣濕度大，溫度低，風速大，雞體重偏小。

第二種模式：水簾安裝在100米雞舍的40米左右位置，然后排風扇安裝在末端。同時，雞舍的前端，也開有進風口。若風扇開啟，通過負壓作用，雞舍前端是直接熱空氣進入，因為處在進風口的上端，空氣新鮮，雖然空氣熱，但有一定的風速，雞非常舒服。假定進風口溫度35℃，以2米/秒的風速進入，雞體感溫度相當于29℃。到40米位置時，外界通過水簾的冷空氣與熱空氣混合，從而使40米位置處，空氣溫度不至于降得很低。此時，進風口進入的35℃空氣，由于雞舍產熱，達到38度，但是過水簾的空氣溫度為28℃，二者混合，仍舊保持約33℃的空氣溫度，繼續(xù)維持2米的風速，雞的體感溫度相當于27℃，兩者相差不大。

再到達雞舍末端，空氣又會被加熱到35℃左右，所以總體上雞舍里面的溫度是非常均勻的，特別是在雞舍前端，進風口的風速是非常大的，但是由于進的是熱風，不會導致雞感冒，而中間盡管進涼風，可以通過導風板，將風向上吹，然后與從雞舍頭上進來的熱空氣混合，再吹到雞身上，則不會引起感冒。